Oenologie Citations & Humour

Résultats du Sondage du 22 novembre 2000 au 03 janvier 2001

Merci à

et aux 124 personnes qui ont pris le temps de participer.

La question :

Pour les fêtes de fin d'année, vous allez surtout ouvrir des bonnes bouteilles :

Les réponses possibles :

d'Alsace ?
de Bordeaux ?
de Bourgogne ?
de Champagne ?
du Languedoc-Roussillon ?
de Loire ?
du Rhône ?

Les Réponses

Réponses générales. Pour les fêtes de fin d'année, vous allez surtout ouvrir des bonnes bouteilles : 124 réponses. [37.9%] de Bordeaux ? [15.3%] de Champagne ? [13.7%] du Languedoc-Roussillon ? [13.7%] de Bourgogne ? [8.8%] du Rhône ? [5.6%] de Loire ? [4.8%] d'Alsace ?	Les vins de fêtes sont des vins exceptionnels. Les régions qui les produisent bénéficient ainsi d'une aura particulière en terme de qualité. Sans équivoque, les grands Bordeaux sont perçus comme des vins de fêtes pour plus du tiers des sondés. Près dun sondé sur six plébiscite les grands Champagnes. On attendait peut-être les Champagne en tête des vins de fêtes, mais peut-être qu'ils sont assimilés à toutes les fêtes et pas particulièrement aux fêtes de fin d'année. La surprise de ce sondage vient des vins du Languedoc-Roussillon qui atteignent la troisième place à égalité avec les vins de Bourgogne. Les vins du Languedoc Roussillon font désormais partie de la Cour des Grands et en sortir une bonne bouteille marque véritablement un moment exceptionnel. Les consommateurs ont sans doute remarqué que dans cette région, la qualité était encore abordable. Le trio de queue de ce sondage rassemble les vins du Rhône, de la Loire et d'Alsace qui ne semblent pas véritablement avoir une image festive. Les comités de promotions de ces régions ont du travail en perspective.
Réponses des moins de 25 ans. Pour les fêtes de fin d'année, vous allez surtout ouvrir des bonnes bouteilles : 25 réponses. [32%] de Bordeaux ? [24%] du Languedoc-Roussillon ? [24%] de Bourgogne ? [8%] d'Alsace ? [8%] de Champagne ? [4%] de Loire ? [0%] du Rhône ?	Les plus jeunes d'entre nous restent très Bordeaux (près du tiers). Mais il placent les vins du Languedoc Roussillon et les Bourgognes en deuxième place avec trois fois plus de voix que les Champagnes qui semblent souffrir d'une image vieillote malgré les tentatives marketing récentes. A noter que les vins d'Alsace obtiennent leur meilleur score auprès de cette tranche d'âge. Les vins de Loire mal connus n'obtiennent que 4% des votes. La surprise vient des vins du Rhône qui n'obtiennent aucune voix aurès des moins de 25 ans. Déficit de notoriété ? Désintérêt pour ces vins ? Image trop traditionnelle et peu dynamique ? Des interrogations auxquelles VIVARHONE devra répondre pour éviter de perdre des part de marché.
Réponses des 25 - 45 ans. Pour les fêtes de fin d'année, vous allez surtout ouvrir des bonnes bouteilles : 56 réponses. [41%] de Bordeaux ? [14.2%] de Champagne ? [14.2%] du Languedoc-Roussillon ? [10.7%] de Bourgogne ? [10.7%] du Rhône ? [5.3%] de Loire ? [3.5%] d'Alsace ?	Le tiercé de tête des 25 - 45 ans met en valeur les Bordeaux (loin devant), les Champagnes et les vins du Languedoc-Roussillon qui font là aussi une belle performance. Un deuxième groupe est formé des Bourgognes et des vins du Rhône (un dixième des votes chacun). Les vins de Loire et d'Alsace ferment la marche. L'Alsace fait ici sont plus mauvais score. Sans doute les amateurs ont-ils été trop souvent déçus par des vins (VT, SGN) vendus à prix d'or et pour lesquels la qualité n'était pas toujours au rendez-vous. Heureusement, il reste encore de très bons producteurs, mais ils ne sont pas assez connus de tous.
Réponses des plus de 45 ans. Pour les fêtes de fin d'année, vous allez surtout ouvrir des bonnes bouteilles : 24 réponses. [33.3%] de Bordeaux ? [20.8%] de Bourgogne ? [16.6%] du Rhône ? [12.5%] de Champagne ? [8.3%] du Languedoc-Roussillon ? [4.1%] de Loire ? [4.1%] d'Alsace ?	Pour les plus de 45 ans, le trio de tête est plus classique : Bordeaux (un tiers des voix), Bourgogne (un cinquième) et Rhône (un sixième). Cette tranche d'âge privilégie les valeurs sûres. Elle a sans doute davantage les moyens d'accéder au meilleur de chaque région et a ses habitudes. Le Champagne arive en quatrième position. Faut-il en déduire que le Champagne bu pour Noël et le premier de l'an est un champagne moyen voire médiocre et que l'accent est mis davantage sur les vins tranquiles ? En cinquième position, la montée perceptible des vins du Languedoc et du Roussillon auprès d'amateurs très conservateurs est un signe de reconnaissance des progrès fait dans cette région. On n'a plus honte de mettre un vin du Languedoc sur une table pour Noël. Les vins de Loire et d'Alsace se retrouvent là aussi en queue de peloton. Question d'image ou de connaissance, cette position est préoccupante pour les interprofessions concernées.
Réponses des hommes. Pour les fêtes de fin d'année, vous allez surtout ouvrir des bonnes bouteilles : 82 réponses. [39%] de Bordeaux ? [15.8%] du Languedoc-Roussillon ? [14.6%] de Bourgogne ? [12.1%] de Champagne ? [9.7%] du Rhône ? [4.8%] de Loire ? [3.6%] d'Alsace ?	Les hommes placent les vins du Languedoc Roussillon en deuxième place derrière les incontournables Bordeaux. Bourgognes, Champagnes et vins du Rhône viennent ensuite. Loire et Alsace ferment la marche, rien que de très classique.
Réponses des femmes. Pour les fêtes de fin d'année, vous allez surtout ouvrir des bonnes bouteilles : 27 réponses. [37%] de Bordeaux ? [22.2%] de Champagne ? [11.1%] du Languedoc-Roussillon ? [11.1%] de Bourgogne ? [7.4%] d'Alsace ? [7.4%] du Rhône ? [3.7%] de Loire ?	Si les femmes placent elles aussi les Bordeaux en première position, elles montrent qu'elles sont de grandes amatrices de Champagne en le plaçant juste derrière. Elles classent le Languedoc Roussillon en troisième position à égalité avec les Bourgognes. Elles sont deux fois plus nombreuses que les hommes à ouvrir des vins d'Alsace pour les fêtes. Les vins de Loire n'ont pas leurs faveurs.

Les meilleurs scores

d'Alsace ?	Les moins de 25 ans [8%]
de Bordeaux ?	Les 25 - 45 ans [41%]
de Bourgogne ?	Les moins de 25 ans [24%]
de Champagne ?	Les 25 - 45 ans [14.2%]
du Languedoc-Roussillon ?	Les moins de 25 ans [24%]
de Loire ?	Les 25 - 45 ans [5.3%]
du Rhône ?	Les plus de 45 ans [16.6%]

Les plus mauvais scores

d'Alsace ?	Les 25 - 45 ans [3.5%]
de Bordeaux ?	Les moins de 25 ans [32%]
de Bourgogne ?	Les 25 - 45 ans [10.7%]
de Champagne ?	Les moins de 25 ans [8%]
du Languedoc-Roussillon ?	Les plus de 45 ans [8.3%]
de Loire ?	Les moins de 25 ans [4%]
du Rhône ?	Les moins de 25 ans [0%]

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