Sites Référencés en Septembre 2001

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Chef Simon Cook Rescue©

Un professeur de cuisine propose ses conseils aux élèves, des textes officiels relatifs à l'hygiène, des cours de cuisson et gastrotechnie (à regarder et à télécharger) une liste de liens sur la gastronomie, une liste d'ouvrages de référence sur la gastr
Un site époustouflant, un monument à dévorer immédiatement ! (Français)

Les Vins du Centre-Loire

Site officiel de l'interprofession : présentation des vignobles de Sancerre, Menetou-Salon, Quincy, Reuilly, Coteaux du Giennois et Châteaumeillant. Histoire, vendanges et vinification, chiffres, dégustations, cépages. Actualités, recherche de producteurs
Un très beau site, d'une conception claire et au contenu fourni et très intéressant. A voir ! (Anglais / Français)

Maitre-d-hotel.com

Le site des maîtres d'hôtels et des sommeliers offre 60 pages de cours sur le travail du sommelier (vérifiées par l'Union de la Sommellerie Française) en accès libre. Accès réservé aux membres de l'association pour les cours d'arts de la table et de la r
Un site réussi, des informations sérieuses et claires pour un tour très complet de la somellerie et l'art du vin. (Anglais / Espagnol / Français)

Marie Armelle's Club

Histoire, personnages et paysages de la bourgogne, les cépages, les appellations. Description des domaines préférés et de leurs vins. L'art de la dégustation, fiche de dégustation. La vinification et quelques conseils œnologiques.
Un site très beau, bien illustré et bien documenté. A voir absolument ! (Anglais / Français)

The Wine Labels World

Collection d'étiquettes de vin classées par thèmes.
De très nombreuses et très belles étiquettes. A Voir ! (Allemand / Anglais / Espagnol / Français / Italien / Hollandais)

Confrérie du Vignoble de Givenchy-en-Gohelle

Présentation de la confrérie et narration de sa jeune histoire. Présentation en images de son vignoble et des travaux de la vigne effectués par ses membres.
Un site sympathique pour une confrérie de fous de la vigne ! (Français)

Cooking Land

Un livre de recettes, des conseils, des menus composés.
Un site agréable qui donnent envie de cliquer avec sa fourchette... (Français)

Delvallé : pages Vin et Humour

Présentations des ouvrages et des dessins de Delvallé consacrés au monde du vin.
Beaucoup d'humour, des animations humoristiques réussies. (Français)

LesVinsFrançais

Les régions viticoles françaises, les cépages, la conservation du vin, le service du vin, l'initiation à la dégustation. Accords Mets-Vins, glossaire, agenda, actualités. Adresses utiles, ouvrages de référence.
Un site bien fait, avec de nombreuses adresses de producteurs et des rubriques intérressantes. A voir ! (Français)

Château La Borie

Histoire du Château, les vignes, la cave, les hommes, Suze-la-Rousse, l'appellation. Les productions, histoire du vin, cartographie mondiale, le vin et la santé, le vin et la cuisine. Le pays et ses habitants.
Un site à la conception simple comportant des informations intéressantes. A suivre... (Anglais / Français)

Cuisinons.com : le portail de la gastronomie

Un annuaire de la gastronomie et de la culture gastronomique.
De bonnes références. (Français)

Des vins et des vélos

Les pages Vins de David Desmet : ses vins préférés, le Château Gruaud Larose, ses comptes rendus de visite et de promenade, ses commentaires de dégustations. Ses séjours vinicoles en Californie et à Cahors.
Un site d'amateur éclairé agréable à visiter. (Français)

Oenologue On Line

Site pour les oenologues et les oenophiles donnant des conseils / cours œnologiques, une liste d'offre d'emplois, un forum d'échange de bouteilles, des liens...
Site comprenant des cours très pointus et intéressants de micro biologie. (Français)

Sardinia Wine Tours

Histoire du Vin de Sardaigne, les cépages typiques.
En quelques pages, le site invite à la découverte de ce territoire vinicole. (Anglais / Italien)

France Millésimes

Les travaux et le calendrier de la vigne, la fabrication du vin, les catégories et la classification des vins, conseils de dégustation (température, verres...), conservation du vin, millésimes, recettes, quizz
De nombreux aspects du vin abordés rapidement. (Français)

Toutalim

Annuaire-Guide de sites sur le thème de l'alimentation au sens large.
De nombreux thèmes variés abordés mais des sélections de sites assez restreintes et ciblées. (Français)

Comptoir des Horizons


© Gilles GARRIGUES 2001