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1995 Blanc |
Appellation :VDP d'Oc
Classement :
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Propriétaire :Daniel BESSIERES Négociant éleveur
Adresse : MEZE
Site Internet :
Fourchette de prix relevée
en janvier 1999 : entre 15 et 25
francs
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| Description faite par le producteur ou le négociant : Ce domaine de 70 ha est situé près de Mèze au cœur du Languedoc Roussillon. Le Domaine de la Font appartient à la même famille depuis de nombreuses années, et ce sont les fils qui dirigent aujourd'hui le domaine, apportant beaucoup d'innovation, mais transmettant aussi la tradition familiale. Ce chardonnay provient d'une parcelle de 15 ha de cinq ans d'âge et de tout premier ordre. Des rendements peu élevés, l'utilisation d'équipements modernes comme celle d'un pressoir pneumatique qui permet la réalisation de macération pelliculaire, ou en core le suivi rigoureux de la macération alcoolique, sont à l'origine de ce vin extrêmement bien équilibré et riche an arôme variétal de ce cépage. |
| Date de la dégustation : février 1999 |
| Appréciation personnelle : Au nez, on reconnaît le chardonnay "du Sud", assez expansif. La bouche est moins exubérante mais elle est plaisante (notes de tisane et de fruits secs). Correct pour tous les jours. |
