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1998 Rouge |
Appellation :SAINT-CHINIAN
Classement :
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Propriétaire :M et Mme PISTRE Propriétaires
Adresse : 34460 CAZEDARNES
Site Internet :
Fourchette de prix
relevée en septembre 1999 : entre
15 et 25 francs
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| Description
faite par le producteur ou le négociant :
Château de 20 hectares situé dans le Haut-Biterrois au cur de l'AOC St Chinian. La Famille Pistre travaille avec application sur des sols très caillouteux argilo-calcaires. La vinification traditionnelle puis l'élevage en fûts de chêne confèrent à ce produit une grande richesse aromatique et une structure fruits-tannins permettant un bon vieillissement. |
| Date de la dégustation :décembre 1999 |
| Appréciation personnelle : Une robe foncée, un nez sur les fruits et sur la garrigue. La bouche est souple et développe les mêmes notes. La finale est légèrement vive et chaude. Un vin correct. |
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1996 Rouge |
Appellation :SAINT-CHINIAN
Classement :
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Propriétaire :M et Mme PISTRE Propriétaires
Adresse : 34460 CAZEDARNES
Site Internet :
Fourchette de prix
relevée en avril 1999 : entre 15
et 25 francs
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| Description faite par le producteur ou le négociant : Château de 20 hectares situé dans le Haut-Biterrois au coeur de l'AOC St Chinian. La Famille Pistre travaille avec application sur des sols très caillouteux argilo-calcaires. La vinification traditionnelle puis l'élevage en fûts de chêne confèrent à ce produit une grande richesse aromatique et une structure fruits-tannins permettant un bon vieillissement. |
| Date de la dégustation :avril 1999 |
| Appréciation personnelle : La robe rouge tend vers le grenat foncé. Le nez est très marqué par le cassis, le bonbon acidulé, la cerise. La bouche ajoute à ces mêmes notes celle du raisin. On note une certaine vivacité et un vin très peu tannique. La finale est très légèrement acide. A attendre encore un peu en cave. |
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1994 Rouge |
Appellation :SAINT-CHINIAN
Classement :
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Propriétaire :M et Mme PISTRE Propriétaires
Adresse : 34460 CAZEDARNES
Site Internet :
Fourchette de prix
relevée en avril 1999 : entre 15
et 25 francs
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| Description faite par le producteur ou le négociant : Château de 20 hectares situé dans le Haut-Biterrois au coeur de l'AOC St Chinian. La Famille Pistre travaille avec application sur des sols très caillouteux argilo-calcaires. La vinification traditionnelle puis l'élevage en fûts de chêne confèrent à ce produit une grande richesse aromatique et une structure fruits-tannins permettant un bon vieillissement. |
| Date de la dégustation :avril 1999 |
| Appréciation personnelle : Robe rouge avec des reflets tirant vers l'orangé. Le vin n'est pas trop marqué par l'évolution. Le nez est léger, sur des notes de fruits rouges. En bouche, il manque un peu d'ampleur. Une sensation de chaleur est présente et la finale est marquée par une pointe d'acidité. Ce vin s'apprécie mieux au cours d'un repas. |