Région :LANGUEDOC-ROUSSILLON
Domaine SAINT GERMAIN

1996

Rouge

 

Appellation :MINERVOIS

Classement : La Livinière
 
 

Degrés
Mis en bouteilles
Contenance bouteille (en litre)
12,5
A la Propriété
0,75

 
Cépages
Sols
Vinification / Elevage
   
Elevé pendant 12 mois Bouteille n 013191

 

Propriétaire :S.C.A. LES CÔTEAUX DU HAUT MINERVOIS

Adresse : 34210 LA LIVINIERE

Site Internet :

Fourchette de prix relevée en mars 1999 : entre 30 et 40 francs
 
 

Récompenses obtenues
Notes obtenues dans les guides
Or : Concours Général de Paris 1998
  

 
Plats conseillés
Température de service
Durée de garde
 
18 C
5 ans

 
Description faite par le producteur ou le négociant :

 
Date de la dégustation : février 2000
Appréciation personnelle : La robe est rouge sombre, c'est un vin qui montre une belle densité. Le premier nez est dominé par les arômes grillés dus au passage en barrique. Après agitation, on perçoit mieux les notes fruitées (cassis...) . En bouche, l'attaque est franche, l'équilibre est correct. La finale est un peu asséchante. On aimerait un boisé plus fondu, même si le niveau général du vin est plutôt bon.

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