Région :LANGUEDOC-ROUSSILLON
Domaine DE PERETS

1997

Rouge

Appellation :FITOU

Classement :
 
 

Degrés
Mis en bouteilles
Contenance bouteille (en litre)
12,0
Par les Producteurs Réunis FONCALIEU 11290 ARZENS
0,75

 
Cépages
Sols
Vinification / Elevage
 
Argilo-schisteux
Elevé en fûts.

 

Propriétaire :S.C.V. DE CASCASTEL

Adresse : 11360

Site Internet :

Fourchette de prix relevée en mai 1999 : entre 10 et 20 francs
 
 

Récompenses obtenues
Notes obtenues dans les guides
   

 
Plats conseillés
Température de service
Durée de garde
Viandes et fromages
16 C
5 ans

 
Description faite par le producteur ou le négociant : Domaine de 10 hectares situé dans le massif montagneux de l'appellation Fitou - contrefort des Pyrénées. Cépages traditionnels récoltés sur sols argilo-schisteux. Vinifié au cuvier du village et élevé en fûts, ce produit étonne par sa couleur rouge rubis, son nez fruits rouges, sa bonne charpente et sa fin de bouche type réglisse.

 
Date de la dégustation : juin 1999
Appréciation personnelle : Au nez, des notes fruitées et épicées. En bouche un équilibre certain. Un vin simple et correct.

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