Produit sur des terres à faible rendement; ce Côtes du Roussillon, issu du vignoble familial, compte parmi les meilleurs vins de la côte méditerranéenne. Un terroir exceptionnel permet aux cépages nobles, principalement la Syrah et le Grenache Noir, de s'épanouir. C'est un vin de garde, haut de gamme de notre production, qui mérite d'être vieilli plusieurs années en cave. A servir chambré.