La chaîne de montagne des Albères est l'extrémité orientale des Pyrénées qui se jette dans la Méditerranée. Au pied de ces montagnes de schistes, sur leurs contreforts, le Château La Roca cultive une trentaine d'hectares de vignes. Fait unique dans le Roussillon, le vin est en majorité à base de mourvèdre, un cépage rare, plus connu en Provence. Le vin est puissant avec un très bon potentiel de garde (2 à 5 ans) dans une bonne cave bien fraîche.