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1997 Rosé |
Appellation :COTEAUX DU LANGUEDOC
Classement :
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Propriétaire :GAEC FERRI ARNAUD
Adresse : 11560 FLEURY D'AUDE
Site Internet :
Fourchette de prix
relevée en avril 1999 : entre 15
et 25 francs
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| Description faite par le producteur ou le négociant : Domaine de 15 hectares situé sur le littoral méditerranéen. 10 km au nord-est de Narbonne. Cépages traditionnels de l'appellation vinifiés par saignées à basses températures (développement des arômes). Rosé foncé, nez puissant. Fruits rouges. Gras et persistant, il accompagne parfaitement les cuisines épicées. |
| Date de la dégustation : mai 1999 |
| Appréciation personnelle : Ce rosé couleur saumon, dégage des arômes allant davantage vers des fruits jaunes (pêche) que les fruits rouges. En bouche, il manque un peu de fraîcheur et ses arômes ne se développent pas beaucoup. |
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1997 Blanc |
Appellation :COTEAUX DU LANGUEDOC
Classement :
La
Clape
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Propriétaire :GAEC FERRI ARNAUD
Adresse : 11560 FLEURY D'AUDE
Site Internet :
Fourchette de prix
relevée en septembre 1999 : entre
15 et 25 francs
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| Description
faite par le producteur ou le négociant :
Domaine de 15 hectares situé sur le littoral méditerranéen. 10 km au nord-est de Narbonne. Vendanges manuelles des raisins à maturité optimale, pressurage direct, débourbage à froid, vinification à basse température qui s'achève par un élevage sur lies fines pendant 5 mois. Vin blanc à la robe jaune pâle, aux reflets verts et au nez intense d'agrumes, de fleurs blanches, bouche ronde et douce où le fruit domine. |
| Date de la dégustation : mars 2000 |
| Appréciation personnelle : Le vin présente une robe jaune franc. Le nez est faible, sur des notes de fruits jaunes et de fleurs. La bouche est assez plate, le vin manque un peu d'acidité. Tout en étant sec, il laisse paraître une certaine douceur (sucres résiduels ?). La finale est un peu courte. Plutôt fait pour accompagner des poissons en sauce. |