Le retsina acropolis est consommé par les Grecs et les touristes dans les tavernes. Vin unique et typique par excellence, il crée l'ambiance de ces repas à la fois si simples et si conviviaux. Compagnon idéal des spécialités grecques populaires, il est toujours porteur d'agréables souvenirs pour tous ceux qui ont apprécié sur place ce vin sec, frais, nerveux et d'une légère amertume aromatique.