Au cœur du vignoble rhodanien, entre Valence et Avignon, à la hauteur de Bollène, le château de Suze-la-Rousse abrite le siège de l'Université du Vin. Cet établissement privé d'enseignement supérieur en environnement et agroalimentaire a fêté en 2008 son trentième anniversaire. Le château est propriété du Conseil Général de la Drôme. Pour ses enseignements novateurs, adaptés à toutes les professions vitivinicoles, elle s'est dotée de multiples structures spécialisées et dispense, en partenariat avec d'autres universités, des formations spécialisées pour aboutir à des diplômes d'université ou nationaux :

Entrée et                                                                 salle d'étude.

• Le centre de Formation Continue organise des stages adaptés à tous les secteurs du monde vitivinicole, ainsi que des formations de longue durée.
• Le Centre de Documentation ouvert au public et accessible par l'Internet; il édite un bulletin analytique bimestriel d'une sélection de parutions françaises sur le vin, et crée différents CD-ROM.
• La Librairie et la vente par correspondance.
• La veille juridique en Droit Vitivinicole – Recherche pour des entreprises.
• La Collection Ampélographique – 70 cépages rassemblés dans le Jardin des Vignes au pied du château.

• Le Centre de Recherche et de Développement œnoagronomiques qui propose, au niveau régional, national et international, ses conseils et services en œnologie, agronomie et en analyse sensorielle. La pédologie appliquée à la viticulture et à la trufficulture est regroupée dans un département équipé d'un système de Cartographie Informatisée des Terroirs.
• Le Centre de Dégustation agréé, pour des examens et contrôles obligatoires d'agrément des vins d'appellation d'origine et vins de pays.
• Le Centre de Congrès, dans ce cadre prestigieux, est mis à la disposition d'organismes ou de sociétés pour la tenue de séminaires et de réceptions.

Les contenus de ces formations techniques et spécialisées dans la production, la commercialisation et la dégustation, apportent une meilleure connaissance des vins et aident à la maîtrise et au développement de leur image auprès de tous les partenaires du secteur.

Une visite du château de Suze-La-Rousse à destination du grand public est organisée en permanence.

Utile:

Université du Vin
Le Château de Suze-la-Rousse 
F-26790 Suze-la-Rousse
Tel : (33) 04 75 97 21 30
Fax : (33) 04 75 98 24 20

Renseignements très détaillés sur le site de l'Internet: 
http://www.universite-du-vin.com/

Le Château de Suze-la-Rousse - visite

Cette très belle forteresse, construite au XII^e siècle fut à l'origine propriété des Baux, Princes d'Orange puis passa à la famille des La Baume Suze. Elle appartient aujourd'hui au Département de la Drôme et abrite le siège de la célèbre Université du vin. Sur le plan architectural, le château fut transformé ou complété à diverses reprises, passant de la simple tour en bois à l'immense bâtisse actuelle qui domine toute la vallée du Rhône. C'est surtout la Renaissance, comme à Grignan qui a laissé des traces importantes, notamment la cour intérieure qui est l'un des plus beaux exemples en France d'une cour à l'italienne sur  arcades.

Jusqu'à la cave, la visite est intéressante.

Visites guidées : voir le programme détaillé sur le site officiel.

Renseignements: tél. 33 (0)4 75 97 21 30 - Fax 33 (0)4 75 98 24 20.

Le visiteur ne manquera pas la visite des proches villages historiques :

Saint-Paul-Trois-Châteaux, capitale du Tricastin

http://www.office-tourisme-tricastin.com/

Grignan

http://www.guideweb.com/grignan/accueil.php

Bouchet

http://www.mairie-bouchet.fr/

Rochegude

http://www.rochegude.fr/

Vins des côtes du Rhône et coteaux du Tricastin des coopératives ou des propriétaires récoltants; truites dans le vivier ou fumées (visite de la pisciculture) - truffes - volailles fermières - menus à base de truffes - restauration provençale.

 http://www.truffes-en-tricastin.fr/accueil/index.html

À proximité des Festivals d'été: Avignon, Orange, Vaison la Romaine, Grignan - marché le vendredi matin - Ban des Vendanges, début septembre - Concerts en été au château de Suze-la-Rousse.

Entre Valence et Avignon, au coeur du vignoble, le Château de Suze-la-Rousse, monument historique du XII^e siècle, est le siège de l’Université du Vin. Créée en 1978 sous l’impulsion de professionnels, soutenue par les collectivités territoriales, les syndicats viticoles, les organismes à vocation agricole et viticole, chambres consulaires et entreprises industrielles et commerciales de la filière “vin”.

L’Université du Vin est entourée de structures, à l’image de ses statuts, originales, telles son Haut Conseil et son Conseil Scientifique et Pédagogique.

L'Université du Vin et sa position dominante dans le magnifique château de Suze-la-Rousse qui l'abrite.

Description détaillée

Tenant à organiser des enseignements novateurs, elle s’est dotée des départements suivants:

• Établissement Privé d’Enseignement Supérieur dispensant des formations spécialisées aboutissant à des diplômes d’Université ou nationaux et réalisées en partenariat avec d’autres Universités, dans différents domaines : Master 2 Droit de la Vigne et du Vin, Master 2 Connaissance et Gestion des Terroirs, diplôme d'université d'Analyse Sensorielle et de Dégustation, Licence professionnelle en Gestion et Marketing du secteur vitivinicole.

• Centre de Formation Continue où sont organisés des stages de courte durée destinés à tous les professionnels de la filière vitivinicole, sur le Savoir-faire du vin, le Savoir-déguster, le Savoir-vendre. Des formations de longue durée de Sommelier-Conseil ® et de Technico-commercial de la vente du vin proposent aux professionnels les techniques et les connaissances nécessaires pour prescrire et promouvoir les vins. Enfin, les stages en week-end du Savoir-plaisir, à l’attention des amateurs oenophiles, leur apportent une initiation à l’oenologie et à la dégustation.

• Centre de Documentation qui possède une importante bibliothèque, réalise une banque de données, sélection des parutions de langue française et étrangères sur le vin. La partie archives de cette banque de données est accessible sur le site.  Une librairie spécialisée (catalogue en ligne ou disponible sur demande) complètent ce  service largement ouvert à tous publics.

• Centre de rencontre, séminaires, réceptions, congrès à la disposition des organismes et sociétés qui désirent se réunir en profitant du site prestigieux du Château et des installations fonctionnelles de l’Université du Vin : salle de conférence de 120 places avec système de traduction simultanée, petites salles de réunions.

• Service relations presse et animations culturelles, en partenariat avec la Régie départementale des Châteaux. Chaque été un regard artistique ou culturel sur le vin  et ses différents aspects est proposé.

• Collection ampélographique. Le Jardin des Vignes, situé au pied du Château, regroupe en un même lieu, 70 cépages des principaux pays viticoles et permet aux nombreux visiteurs et stagiaires de découvrir les différentes phases végétatives de la vigne tout au long des saisons.

• Centre de recherche et de développement œno-agronomique. Installé sur 1000 m 2 à l’Espace Médicis, au pied du château, ce centre propose ses nombreuses prestations : Analyses et conseils œno-agronomiques, Audit, Recherches sur la qualité du raisin et du vin. Il intervient aussi au niveau international au Chili, en Grèce, Corée, Chine... Un département de Conseil en Agronomie et Études des Sols répond également aux demandes de la viticulture et de la trufficulture régionales, complété par le Service Géo de Cartographie Informatisée des Terroirs.

• Centre de dégustation agréé où se déroulent les examens et contrôles obligatoires d’agrément des vins d’appellation d’origine, mais aussi des dégustations de recherche sur les qualités des vins du monde entier. Depuis 1991, un amphithéâtre de dégustation (36 places) a été aménagé à l’Espace Médicis et peut accueillir séminaires d’expertise ou d’évaluation sensorielle.

Si la Civilisation du Vin mérite d’être chantée et célébrée, encore faut-il transmettre les connaissances qui la constituent à travers de multiples disciplines

Telle est l’ambition de l’Université du Vin.

Les sujets de renseignements sont :

             les formations diplômantes                                  les manifestations

             les formations qualifiantes                                    la documentation

             les stages professionnels                                     la librairie

             les séminaires                                                       le laboratoire Credo

             les visites du Château de Suze-la-Rousse         la base documentaire

             les stages de dégustations                                  l'association des anciens élèves.

Sitographie :
http://www.universite-du-vin.com/

Philippe MARGOT
Auteur du livre LE VIN de la Bouteille au Verre aux éditions Ketty & Alexandre,
  1063 Chapelle-sur-Moudon (Suisse) - N° ISBN 2-881114-045-9
de l' "Encyclopédie des Mots de la Vigne, Vin, Alcools, Cuisine, Gastronomie, Oenotourisme",
  sur le site http://www.cavesa.ch/encyclopedie
du "Florilège de Citations sur la Vigne et le Vin", sur le site http://och.free.fr, rubrique "Citations / Le vin"
 et d'articles en ligne sur le site http://www.cepdivin.org  Rubrique "articles en ligne"