Technoresto.org
Des cours BEP et Bac Pro disponibles
sur les thèmes de la gastronomie : Technologie Restaurant, Travaux
pratiques, Les régions viticoles de France, l'Oenologie. Un Forum
et des Liens. Une présentation
esthétique, des cours bien réalisés et sérieux.
Très bonne initiative qui est libre de droits, que demander de plus
! A voir absolument ! (Français)
Maitre-d-hotel.com
Le site des maîtres d'hôtels
et des sommeliers offre 60 pages de cours sur le travail du sommelier (vérifiées
par l'Union de la Sommellerie Française) en accès libre.
Accès réservé aux membres de l'association pour les
cours d'arts de la table et de la réception. Egalement des jeux
et des quizz. Un site
réussi, des informations sérieuses et claires pour un tour
très complet de la sommellerie et l'art du vin. (Anglais / Espagnol
/ Français)
Resto
Show
Annuaire et Forum d'échange
d'opinions sur les restaurants. Une
très bonne initiative, un site bien réalisé. A consulter
avant de sortir ! (Français)
Guide
du Gourmet
Dossiers sur la Sécurité
Alimentaire, le Bio, la Diététique du Sport. Ouvrages et
liens indispensables aux gourmets. Liste d'Hôtels et Restaurants
recommandés. Produits Gourmands. Informations sur les vins de France.Bien
présenté, agréable à l'œil et documenté.
(Français)
Le
Meilleur du chef
Recettes écrites et illustrées
en images ou en vidéo. Trucs et Astuces, Termes Culinaires, notions
de diététique, Infos Pratiques. Cours de Cuisine. Forum de
Discussion. De bonnes
recettes. (Anglais / Français)
Cooking
Land
Un livre de recettes, des conseils,
des menus composés. Un
site agréable qui donnent envie de cliquer avec sa fourchette...
(Français)
Sauces-et-vins.com
Des idées d'accords mets &
vins. Quelques bons
accords. (Français)
iTerroirs.com
Des articles sur la gastronomie, la cuisine, le vin. Des
infos intéressantes, parfois insolites. (Français)
Boutique
des Terroirs
Recettes de cuisine, infos sur la
gastronomie. De nombreuses
recettes à base de canard. (Français)
Cuisinons.com
: le portail de la gastronomie
Un annuaire de la gastronomie et de
la culture gastronomique. De
bonnes références. (Français)
Gil
Galasso, professeur certifié Restaurant
Site de Gil Galasso professeur dans
un lycée technique hôtelier. Histoire de la table, les grandes
tables en France, Accords mets/vins, l'étiquette de table et un
test de culture gastronomique. Seul
le test de culture gastronomique est ouvert au public. C'est dommage, le
reste du site s'annonçait passionnant. (Anglais / Espagnol / Français)
Gastro
Web
Le produit du mois, la boisson du
mois, recettes raffinées. Un site pour découvrir des produits
de la gastronomie à travers des liens vers d'autres sites web.Initiative
intéressante. A suivre... (Français)
Les
Cuisiniers Français
Site officiel de l'association et
du syndicat des cuisiniers français. Présentation de l'association,
de la revue (articles) et des services. Assez
beau, mais couvert de pub. (Anglais / Français)
Resto-Guide
Recherche de restaurants par critères(Français)
Toutalim
Annuaire-guide de sites sur le thème
de l'alimentation au sens large. De
nombreux thèmes variés abordés mais des sélections
de sites assez restreintes et ciblées. (Français)
© Gilles GARRIGUES 2001-2002