DOPFF AU MOULIN

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Riesling 1996

Pinot Blanc SA

Région :ALSACE
Pinot Blanc DOPFF AU MOULIN

Sans année

Blanc

Appellation :ALSACE

Classement :
 
 

Degrés
Mis en bouteilles
Contenance bouteille (en litre)
11,5
Par DOPFF "Au Moulin"
0,75

 
Cépages
Sols
Vinification / Elevage
Pinot Blanc
   

 

Propriétaire :DOPFF AU MOULIN

Adresse : 68340 RIQUEWIHR

Site Internet :

Fourchette de prix relevée en janvier 1999 : entre 20 et 30 francs
 
 

Récompenses obtenues
Notes obtenues dans les guides
   

 
Plats conseillés
Température de service
Durée de garde
Entrées, fruits de mer, buffet campagnard.
   

 
Description faite par le producteur ou le négociant :

Le pinot blanc est un compagnon franc et sans détours que l'on peut employer partout où l'usage d'un vin blanc sec s'impose.


 
Date de la dégustation : janvier 1999
Appréciation personnelle : Œil : robe jaune clair, limpide. Les nez est intéressant, des notes florales se mêlent aux notes de fruits jaunes. En bouche ce vin n'est pas très vif, il a même un aspect un peu sucré, mais il accompagne très bien un poisson en sauce.

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Région :ALSACE
Riesling RESERVE PARTICULIERE DOPFF AU MOULIN

1996

Blanc

Appellation :ALSACE

Classement :
 
 

Degrés
Mis en bouteilles
Contenance bouteille (en litre)
11,5
Par DOPFF "Au Moulin"
0,75

 
Cépages
Sols
Vinification / Elevage
Riesling
 
Réserve Particulière

 

Propriétaire :DOPFF AU MOULIN

Adresse : 68340 RIQUEWIHR

Site Internet :

Fourchette de prix relevée en septembre 1998 : entre 25 et 35 francs
 
 

Récompenses obtenues
Notes obtenues dans les guides
 
Achat recommandé par Gault Millau

 
Plats conseillés
Température de service
Durée de garde
Huîtres, coquillages, truites au bleu et tous poissons, choucroute garnie à l'Alsacienne et coq au Riesling.
   

 
Description faite par le producteur ou le négociant :

Le riesling est un vin fier, viril, racé, d'un fruité exquis, d'un bouquet délicat. Il est le vin d'Alsace par excellence.


 
Date de la dégustation : décembre 1998
Appréciation personnelle : Belle couleur jaune or, nez puissant sur des notes fruitées, florales et miellées. Attaque franche, bouche ample où l'on retrouve les mêmes notes qu'au nez. Très bon accord avec des langoustes. Très bon Q/P.

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