© Gilles GARRIGUES 2000-2008
| ALSACE Blanc : | Boudin blanc |
| Champignons à la poêle ou à la crème | |
| Livarot | |
| Moules marinière | |
| Munster | |
| ALSACE-CHASSELAS Blanc : | Feuilleté au crottin de Chavignol |
| Poussin de la Wantzenau | |
| ALSACE-EDELZWICKER Blanc : | Charcuteries |
| Crudités | |
| Kir | |
| Quiches | |
| Soufflés | |
| Terrines | |
| ALSACE-GEWURZTRAMINER Blanc : | Apéritif |
| Canard recettes exotiques (saveurs corsées, sucrées/salées...) | |
| Crèmes | |
| Feuilleté au roquefort | |
| Foie gras | |
| Fromages au goût prononcé | |
| Harengs marinés à la crème | |
| Livarot | |
| Maroilles | |
| Mousses | |
| Munster | |
| Pâtisseries | |
| Plats exotiques | |
| Poire bourdaloue | |
| Poissons cuisinés avec des ingrédients corsés ou épicés | |
| Pont l'Evêque | |
| Salades épicées | |
| Tartes | |
| ALSACE-GEWURZTRAMINER Liquoreux : | Bavarois aux abricots |
| Brioche | |
| Kouglof surprise | |
| Poularde au gewurztraminer | |
| ALSACE-GEWURZTRAMINER-VT Liquoreux : | Crèmes |
| Foie gras | |
| Mousses | |
| Pâtisseries | |
| Tartes | |
| ALSACE-KLEVENER-DE-HEILIGENSTEIN Blanc : | Poularde au gewurztraminer |
| ALSACE-MUSCAT Blanc : | Apéritif |
| Asperges du pays, morilles fraîches et fèves au beurre blanc | |
| Asperges en sauce non vinaigrée | |
| Asperges sauce mousseline | |
| Filet de sole aux asperges | |
| ALSACE-MUSCAT Liquoreux : | Flan aux asperges |
| Kouglof | |
| Tarte aux framboises et aux groseilles | |
| Tartes | |
| ALSACE-PINOT-BLANC Blanc : | Asperges en sauce non vinaigrée |
| Buffet campagnard | |
| Carpe farcie | |
| Charcuteries | |
| Choucroute aux fruits de mer | |
| Colin froid mayonnaise | |
| Coquillages | |
| Crudités | |
| Crustacés | |
| Entrées | |
| Fromages de chèvre | |
| Fromages frais, jeunes, au goût peu prononcé | |
| Fruits de mer | |
| Moules marinières | |
| Œufs | |
| Poissons crus (sushi) | |
| Quiche lorraine | |
| Quiches | |
| Rôti de porc | |
| Rôti de veau | |
| Salade de coquillages au concombre | |
| Salades classiques | |
| Soufflés | |
| Tarte à l'oignon | |
| Terrine de poisson | |
| Terrines | |
| Tourtes | |
| Truite aux amandes | |
| Veau marengo | |
| Volailles rôties | |
| ALSACE-PINOT-NOIR Rosé : | Céleri braisé |
| Charcuteries | |
| Crudités | |
| Poulet mosellan | |
| Quiches | |
| Rillettes | |
| Soufflés | |
| Terrines | |
| Volailles | |
| ALSACE-PINOT-NOIR Rouge : | Bleu |
| Brie | |
| Chateaubriand | |
| Fromages | |
| Gibier | |
| Quiche lorraine | |
| Roquefort | |
| Viandes rouges | |
| Volailles rôties | |
| ALSACE-RIESLING Blanc : | Anguilles au vert |
| Baeckeoffe | |
| Bar en croûte | |
| Blanquette de veau | |
| Bouquet mayonnaise | |
| Choucroute | |
| Choucroute aux fruits de mer | |
| Choucroute garnie | |
| Coq au riesling | |
| Coquillages | |
| Crustacés | |
| Escargots à la bourguignonne | |
| Fromages à pâte fondue | |
| Fromages de chèvre | |
| Fromages frais, jeunes, au goût peu prononcé | |
| Fruits de mer | |
| Gratin dauphinois | |
| Huîtres | |
| Langouste mayonnaise | |
| Matelote de l'Ill | |
| Pois gourmands | |
| Poissons | |
| Poissons crus (sushi) | |
| Poissons cuisinés à la crème | |
| Poissons cuisinés au beurre | |
| Poissons grillés | |
| Porc | |
| Poulet au riesling | |
| Rillettes | |
| Saumon fumé | |
| Sole meunière | |
| Terrine de poisson | |
| Terrines | |
| Truite au bleu | |
| Veau | |
| Volailles | |
| Volailles en sauce | |
| Volailles rôties | |
| ALSACE-RIESLING Liquoreux : | Kouglof surprise |
| Tarte au citron | |
| ALSACE-RIESLING-VT Liquoreux : | Poissons cuisinés à la crème |
| Poissons cuisinés au beurre | |
| ALSACE-SÉLECTION-DE-GRAINS-NOBLES Liquoreux : | Tartes aux fruits |
| ALSACE-SYLVANER Blanc : | Anchoïade |
| Baeckeoffe | |
| Brochettes de Saint-Jacques | |
| Charcuteries | |
| Choucroute | |
| Choucroute aux fruits de mer | |
| Coquillages | |
| Crudités | |
| Crustacés | |
| Escargots | |
| Fruits de mer | |
| Huîtres de Marennes | |
| Kir | |
| Lisettes au vin blanc | |
| Œufs | |
| Poissons crus (sushi) | |
| Quiches | |
| Saint-Jacques en brochettes | |
| Salade niçoise | |
| Salades classiques | |
| Soufflés | |
| Terrine de poisson | |
| Terrines | |
| Tourtes | |
| ALSACE-TOKAY-PINOT-GRIS Blanc : | Apéritif |
| Baeckeoffe | |
| Bouchées à la reine | |
| Canard recettes exotiques (saveurs corsées, sucrées/salées...) | |
| Champignons | |
| Curry de mouton | |
| Curry de poulet | |
| Foie gras | |
| Fruits de mer | |
| Gibier | |
| Grisets sautés persillade | |
| Jambon braisé | |
| Pintade à la purée de papaye | |
| Poissons cuisinés à la crème | |
| Poissons cuisinés au beurre | |
| Poissons cuisinés avec des ingrédients corsés ou épicés | |
| Poivrons farcis | |
| Porc | |
| Quiche lorraine | |
| Ris de veau aux langoustines | |
| Rôti de porc | |
| Rôti de veau | |
| Sainte-Maure | |
| Salade de soja | |
| Tarte aux champignons | |
| Veau | |
| Volailles | |
| Volailles en sauce | |
| ALSACE-TOKAY-PINOT-GRIS Liquoreux : | Brioche aux trois fromages |
| Kouglof surprise | |
| Tarte au potiron | |
| ALSACE-TOKAY-PINOT-GRIS-VT Liquoreux : | Foie gras |
| CÔTES-DE-TOUL Rosé : | Poulet mosellan |
| Poussin de la Wantzenau | |
| Quiche lorraine | |
| Tartelettes aux oignons et à la volaille | |
| CÔTES-DE-TOUL Rouge : | Boudin noir |
| CRÉMANT-D'ALSACE Effervescent blanc : | Apéritif |
| Chèvre frais | |
| Kir | |
| Saumon au champagne | |
| Sole aux tagliatelles et aux pistaches | |
| Turbot au sabayon de champagne | |
| CRÉMANT-D'ALSACE Liquoreux : | Tartes |
| MOSELLE (AOVDQS) Rosé : | Tartelettes aux oignons et à la volaille |
© Gilles GARRIGUES 2000-2008