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Un
accès Internet par autobus
Boulimie,
montgolfières, virus du Nil...
Grèce:
interdiction des jeux électroniques dans les cafés Internet
Qui
était Stéphan Deval?
Les
apprentis sorciers du Web en voie de disparition?
Les
plans de la maison de Tony Soprano sur Internet
Internet
Explorer présente de graves défauts de sécurité
Du
photomaton au «Photomatisme»
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| Vins |
Le vendredi 16 août
2002 |
Pas de piquette sur le Net
Ludovic Hirtzmann
collaboration spéciale, La
Presse
«L'homme doit au vin
d'être le seul animal à boire sans soif», écrivait déjà Pline l'Ancien au
début de notre ère. C'est si vrai que l'on peut désormais naviguer sur
Internet pour étancher notre «non-soif»... virtuellement. Les vignerons
ont compris les profits qu'ils pourraient tirer du Web et ont fortement
investi dans ce domaine.
«On fait du rosé en mélangeant du vin
rouge et du vin blanc.» Si cette phrase vous choque, vous irrite, alors il
y a de fortes chances pour que vous aimiez le vin. Le site ideesrecues.net
(www.ideesrecues.net/idees_recues/vin.html
)
consacre un ouvrage aux idées reçues sur le vin et démystifie bien des
on-dit. Par exemple: «les vins français sont les meilleurs et les plus
chers.» Le site est une bonne base pour obtenir toutes sortes de conseils
et connaître quelques règles essentielles sur le monde viticole, parmi
lesquelles: «Un bon vin est le résultat du respect de la règle des trois
unités: le cépage, le terroir et le millésime.»
Plus de 1600
liens
Parmi les sites à consulter en prélude à une recherche
sur le vin, l'Amicale des sommeliers du Québec est un incontournable.
D'abord parce qu'il offre de nombreuses recommandations, mais aussi parce
qu'il aligne une impressionnante collection de liens classés par pays.
L'Amicale des sommeliers du Québec a constitué une véritable encyclopédie
de près de 1000 liens sur des vins aussi bien français qu'allemands,
portugais, espagnols, italiens, chiliens ou australiens. Le site québécois
consacre également une petite section aux spiritueux. C'est cependant sur
les sites Web étrangers que l'on déniche les informations les plus
pertinentes. La palme d'or revient à un site personnel, Oenologie,
citations et humour.
Les amateurs apprécieront ses 1600 liens sur
le vin, les accords mets et vins, le prix des petits et grands crus mais
aussi ses citations sur la vigne et le vin. Le plus intéressant est sans
conteste une cotation des millésimes de 1900 à 2000. Ce répertoire vous
permettra d'acheter des bouteilles en toute sécurité. Ainsi, il faut
remonter à 1990 pour qu'un bordeaux rouge médoc soit classé millésime
exceptionnel. Évitez en revanche l'année 1992, cataloguée insuffisante.
Enfin, ce site très pédagogique vous apprendra à lire une étiquette et à
être plus méfiant lorsque vous achetez une bouteille dans votre succursale
préférée.
Plus surprenant est le site Internet de Robert Parker,
oenologue de renommée internationale. Son site qui n'est malheureusement
pas à la hauteur de son talent. En effet, Wine-advocate.com (http://www.wine-advocate.com/)
est très incomplet et ne compte que quelques pages. Cependant, il faut le
consulter de temps à autre afin d'y lire gratuitement la sélection
mensuelle de monsieur Parker.
Heureusement, les bons sites ne
manquent pas. France-Vin (http://www.france-vin.com/) est
de ceux-là. On peut y compulser une liste des viticulteurs de l'Hexagone
mais également les «conseils du sommelier» ou encore la section comment
«reconnaître un vin».
Si vous êtes amateur de beaujolais, ne
manquez pas les vins-du-beaujolais.com (http://www.vins-du-beaujolais.com/)
ou encore ... Beaujolais.com (beaujolais.com)! Le premier site
expose succinctement mais avec clarté ce que sont les différentes
appellations, du brouilly au juliénas en passant par le saint-amour.
Beaujolais.com, le site officiel de la région beaujolaise, est pour sa
part tellement vaste que ses fondateurs ont créé leur propre moteur de
recherche pour que le lecteur puisse dénicher sa bouteille préférée. La
géographie, l'histoire et l'économie du Beaujolais sont expliquées avec
passion. Enfin, un lexique explique tout sur le vin, de l'acide acétique à
la véraison en passant par les cépages et le milieu naturel. La
présentation est très scolaire, un peu pénible, alors après l'avoir lu,
n'oubliez pas de déboucher une bonne bouteille.
Un secteur en
pleine expansion
Un site à déguster sans modération est
l'Univers du vin (http://www.vins-francais.com/).
On y décèle des bouteilles prestigieuses, parmi lesquelles des champagnes
Krug grande cuvée 1988 ou des Bollinger Vieilles Vignes Françaises 1992.
Évidemment, pour acquérir l'une de ces bouteilles, il vous faudra
débourser respectivement 185 euros (286$) et 251 euros (389$).
En
effet, s'il est un secteur en pleine forme dans le domaine du vin, c'est
bien celui du champagne. Selon le site Tous les secrets du
champagne, les ventes sont passées de 188 millions de bouteilles en
1984 à 292 millions en 1998. C'est également le cas pour les ventes de
vins sur la Toile. Une étude de la banque Salomon Smith Barney révèle que
les ventes de vins sur Internet devraient générer un chiffre d'affaires de
l'ordre de six milliards de dollars américains (près de 10 milliards de
dollars canadiens) en 2005. Si 60% des vins de la planète sont produits en
Europe, une part de plus en plus importante provient de pays tels que
l'Australie, le Chili, l'Afrique du Sud, l'Argentine ou encore les
États-Unis. Le site Internet South African Wine nous apprend que
les premières vignes sud-africaines remontent à 1655! Ce site est un
excellent portail pour tout savoir sur le vin d'Afrique du Sud. Il offre
de nombreuses statistiques et des descriptifs des différentes régions
viticoles du pays.
Les Européens s'inquiètent de la perte de parts
de marchés et tentent d'innover pour conserver leur suprématie dans le
domaine de la bouteille. Ainsi, si le site L'esprit du vin fournit
des conseils sur le vin, il a également conçu une rubrique «Vin, mode et
beauté», avec notamment l'élection de Miss vendanges
Bordeaux!
Enfin si tous ces conseils ne vous ont pas suffi,
n'hésitez pas à faire un tour sur les sites de Château Margaux et de
Château Lafite Rotschild; vous y trouverez des millésimes
d'exception.
Pour en savoir plus sur le vin:
South African Wine
Amicale des sommeliers du Québec
Château Margaux
Château Lafite Rotschild
Tous les secrets du
Champagne
L'esprit du
vin
Oenologie, citations
et humour
   
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