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MAALOUF | Amin | 1 |
MACHIAVEL | Niccolo | 1 |
MACMILLAN | Harold | 1 |
MACROBE | 1 | |
MAHEUX | Guy | 1 |
MAHOMET | 1 | |
MAISTRE | Joseph DE | 1 |
MALRAUX | André | 4 |
MANDINO | Og | 2 |
MANN | Molly | 1 |
MANN | Thomas | 1 |
MARGARET FULLER | Margaret Fuller | 1 |
MARGOT | Philippe | 4 |
MARIVAUX | Pierre CARLET DE CHAMBLAIN DE | 2 |
MARX | Groucho | 2 |
MATISSE | Henri | 1 |
MATTHEWS | Thomas | 1 |
MAUPASSANT | Guy DE | 1 |
MAURIAC | François | 1 |
MENCIUS | 1 | |
MENCKEN | H.L. | 3 |
MERCIER | Cardinal Désiré Joseph | 1 |
MERCIER | Louis Sébastien | 1 |
MEURIER | Gabriel | 2 |
MICHELET | Jules | 3 |
MIRBEAU | Octave | 1 |
MISTLER | Jean | 2 |
MISTRAL | Frédéric | 1 |
MOITESSIER | Bernard | 1 |
MOLIÈRE | Jean-Baptiste POQUELIN | 3 |
MONNIER | Henri | 2 |
MONOD | Théodore | 1 |
MONOT | Théodore | 1 |
MONTAIGNE | Michel EYQUEM DE | 6 |
MONTESQUIEU | Charles DE SECONDAT Baron de LA BREDE et DE | 8 |
MONTHERLANT | Henry MILLION DE | 2 |
MOORE | George | 1 |
MOREL | François | 1 |
MORIN | Edgar | 2 |
MOSCHEROSCH | Michel | 1 |
MUSSET | Alfred DE | 6 |
MAALOUF | Amin | Ce n'est pas tant l'ivrognerie qu'il craint, il sait qu'il ne s'y abandonnera pas, le vin et lui ont appris à se respecter, jamais l'un d'eux ne répandrait l'autre sur le sol. |
MACHIAVEL | Niccolo | Le hasard gouverne un peu plus de la moitié de nos actions, et nous dirigeons le reste. |
MACMILLAN | Harold | Quand vous êtes à l'étranger, vous êtes un homme d'état ; quand vous êtes dans votre propre pays, vous n'êtes qu'un homme politique. |
MACROBE | La meilleure huile est au sommet, le meilleur vin au milieu et le meilleur miel est au fond. | |
MAHEUX | Guy | Il y a des âges pour les bons vins, mais non pour ceux qui les boivent. |
MAHOMET | Les femmes et les parfums sont subtils, aussi faut-il les bien enfermer. | |
MAISTRE | Joseph DE | Il y a bien moins de difficulté à résoudre un problème qu'à le poser. |
MALRAUX | André | Le monde aurait pu être simple comme le ciel et la mer. |
La vie ne vaut rien. Mais rien ne vaut la vie. | ||
Le difficile n'est pas d'être avec ses amis quand ils ont raison, mais quand ils ont tort. | ||
Si l'on y réfléchit bien, le Christ est le seul anarchiste qui ait vraiment réussi. | ||
MANDINO | Og | L'action est le pain et le vin qui nourriront ma réussite. |
L’action est le pain et le vin qui nourriront ma réussite. | ||
MANN | Molly | Un repas sans vin n’est qu’un petit déjeuner. |
Thomas | L'exemple, c'est tout ce qu'un père peut faire pour ses enfants. | |
MARGARET FULLER | Margaret Fuller | Le vin est la réponse de la terre au soleil. |
MARGOT | Philippe | Le vin se boit avec respect. Boire sans savoir ou boire en connaissance de cause. Là réside tout le plaisir du connaisseur. Savoir boire signifie connaître quel vin boire, comment et en quelle circonstance, à quoi et avec qui l'associer. Pour que le plaisir soit à son comble, encore faut-il que le vin soit bien conservé, lui-même également servi à son apogée. Faire coïncider tous ces facteurs pour tirer le meilleur de chaque verre est la finalité de mon livre. Cette approche du vin demande votre attention. En vous concentrant sur lui, quelle récompense ! |
La passion du vin est complexe. Beaucoup de symptômes s’y rattachent : Le plaisir de partager et de faire connaître en est un. Sans oublier l’intérêt de voyager pour le vin, c’est à dire, de découvrir les régions viticoles, par définition toujours belles, de rencontrer viticulteurs, cuisiniers et autres amis du vin. | ||
Le bon vin est à chaque fois une belle symphonie concertante en quatre mouvements, exécutée au rythme des saisons. Ensemble, le sol, le terroir, le climat et les cépages modulent œuvre, tandis que le vigneron, en soliste, imprime sa cadence. | ||
Mon fond de teint se nomme ”Chinon” | ||
MARIVAUX | Pierre CARLET DE CHAMBLAIN DE | Quand une femme est fidèle, on l'admire; mais il y a des femmes modestes qui n'ont pas la vanité de vouloir être admirées. |
Femme tentée et femme vaincue, c'est un tout. | ||
MARX | Groucho | L'ennui, c'est que nous négligeons le football au profit de l'éducation. |
Je désire être incinéré et je veux que 10 % de mes cendres soient versées a mon impresario. | ||
MATISSE | Henri | Il y a des fleurs partout pour qui veut bien les voir. |
MATTHEWS | Thomas | Le vin est à la fois une passion, une boisson étonnamment complexe, un symbole culturel ainsi qu'une source de joie. |
MAUPASSANT | Guy DE | Un baiser légal ne vaut jamais un baiser volé. |
MAURIAC | François | Les étés d'autrefois brûlent dans les bouteilles d'Yquem et les couchants des années finies rougissent le Gruaud-Larose. |
MENCIUS | Ceux qui s'avancent trop précipitamment reculeront encore plus vite. | |
MENCKEN | H.L. | Quand un homme et une femme sont mariés, ils ne deviennent plus qu'un ; la première difficulté est de décider lequel. |
Les hommes ont une vie plus agréable que les femmes. Premièrement, ils se marient plus tard et, deuxièmement, ils meurent plus tôt. | ||
Quand un diplomate dit "Oui", cela signifie "Peut-être" Quand il dit "Peut-être", cela veut dire "Non". Et quand il dit "Non", ce n'est pas un diplomate. | ||
MERCIER | Cardinal Désiré Joseph | Quand la prudence est partout, le courage n'est nulle part. |
Louis Sébastien | L'honneur d'une fille est à elle, elle y regarde à deux fois ; l'honneur d'une femme est à son mari, elle y regarde moins. | |
MEURIER | Gabriel | Qui a fait la guerre, fasse la paix. |
Quand l'orgueil chemine devant, honte et dommage suivent de près. | ||
MICHELET | Jules | Le difficile n'est pas de monter, mais, en montant, de rester soi. |
La politique est l'art d'obtenir de l'argent des riches et des suffrages des pauvres, sous prétexte de les protéger les uns des autres. | ||
De Reims à la Moselle commence la vraie vigne et le vin, tout esprit en Champagne, bon et chaud en Bourgogne, s'alourdit en Languedoc pour se réveiller à Bordeaux. | ||
MIRBEAU | Octave | J'ai vu un grand industriel. Il était d'ailleurs tout petit, ainsi qu'il arrive souvent des grands écrivains, des grands artistes, des grands avocats, des grands médecins. |
MISTLER | Jean | La majorité a toujours raison, mais la raison a bien rarement la majorité aux élections. |
La majorité a toujours raison, mais la raison a bien rarement la majorité aux élections. | ||
MISTRAL | Frédéric | Le soleil semble se coucher dans un verre de tavel aux tons rubis irisés de topaze. Mais c'est pour mieux se lever dans les cœurs. |
MOITESSIER | Bernard | Dieu a créé la mer et il l'a peinte en bleu pour qu'on soit bien dessus. |
MOLIÈRE | Jean-Baptiste POQUELIN | Tout le secret des armes ne consiste qu'en deux choses : à donner et à ne point recevoir. |
On est aisément dupé par ce qu'on aime. | ||
Ah, bouteille ma mie, pourquoi vous videz-vous? | ||
MONNIER | Henri | La nature est prévoyante : elle a fait pousser la pomme en Normandie sachant que c'est dans cette région qu'on boit le plus de cidre. |
Un soldat doit être prêt a mourir pour sa patrie, même au péril de sa vie. | ||
MONOD | Théodore | Le peu qu'on peut faire, le très peu qu'on peut faire, il faut le faire, pour l'honneur, mais sans illusion. |
MONOT | La nature n'est ni morale ni immorale, elle est, radieusement, glorieusement, amorale. | |
MONTAIGNE | Michel EYQUEM DE | Si haut que l'on soit place, on n'est jamais assis que sur son cul. |
Je veux être maître de moi, à tout sens. La sagesse a ses excès et n'a pas moins besoin de modération que la folie. | ||
Les femmes rougissent d'entendre nommer ce qu'elles ne craignent aucunement à faire. | ||
C'est une belle harmonie quand le faire et le dire vont ensemble. | ||
Ce n'est pas pour la montre que notre âme doit jouer son rôle. | ||
A la question posée à Diogène au sujet de son vin préféré, il répondit, comme je l'aurais fait : ”celui de quelqu’un d’autre !" | ||
MONTESQUIEU | Charles DE SECONDAT Baron de LA BREDE et DE | Chaque monarque tient sur pied toutes les armées qu'il pourrait avoir si les peuples étaient en danger d'être exterminés, et on nomme paix cet état d'effort de tous contre tous. |
Quand on court après l'esprit, on attrape la sottise. | ||
Un homme qui enseigne peut devenir aisément opiniâtre, parce qu'il fait le métier de quelqu'un qui n'a jamais tort. | ||
J'aime les paysans car ils ne sont pas assez savants pour raisonner de travers. | ||
C'est un malheur qu'il y a trop peu d'intervalle entre le temps où l'on est trop jeune et le temps où l'on est trop vieux. | ||
Un homme n'est pas malheureux parce qu'il a de l'ambition, mais parce qu'il en est dévoré. | ||
Les hommes naissent bien dans l'égalité, mais ils n'y sauraient demeurer. | ||
Le vin est si cher à Paris, par les impôts que l'on y met, qu'il semble qu'on ait entrepris d'y faire exécuter le précepte du divin Alcoran qui défend d'en boire. | ||
MONTHERLANT | Henry MILLION DE | On blesse l'amour propre; on ne le tue pas. |
Je me demande si on peut s'intéresser à l'âme d'une femme de qui les jambes sont trop courtes irrémédiablement. | ||
MOORE | George | Le vin rouge français a toujours, en Angleterre, un goût d'encre; en France il a un goût de soleil. |
MOREL | François | La suite au prochain apéro. |
MORIN | Edgar | C'est la surprise, l'étonnement qui nous oblige à évoluer. |
La culture, c'est ce qui relie les savoirs et les féconde. | ||
MOSCHEROSCH | Michel | Le vin apporte plaisanterie et fraternité, le vin attire maints amis, l'eau les fait partir. |
MUSSET | Alfred DE | Une femme est comme votre ombre, courrez après, elle vous fuit; fuyez-la, elle vous court après. |
Prenez le temps comme il vient, le vent comme il souffle, la femme comme elle est. | ||
Le plaisir des disputes, c'est de faire la paix. | ||
J'estime le bordeaux, surtout dans sa vieillesse; j'aime tous les vins francs, parce qu'ils font aimer. | ||
L'homme est un apprenti, la douleur est son maître. | ||
Aimer est le grand point, qu'importe la maîtresse ? Qu'importe le flacon, pourvu qu'on ait l'ivresse ? |